الفطير المشلتت الفلاحي هو واحد من أشهى الأطباق التقليدية التي تعكس تراثنا الشعبي ويُعتبر من الأكلات المحبوبة في المناسبات المختلفة حيث يتميز بمذاقه الرائع وقوامه المورق الذي يذوب في الفم ولتحضير هذا الفطير تحتاج إلى كيلو دقيق ومكونات بسيطة أخرى مثل الماء والملح والزبدة التي تضيف له نكهة مميزة يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل وبخطوات بسيطة تجعل من عملية الطهي تجربة ممتعة للعائلة والأصدقاء حيث يمكن تناوله مع العسل أو الجبن أو حتى كوجبة رئيسية مع الأطباق المختلفة لذا فإن الفطير المشلتت يعد خياراً مثالياً لإسعاد الجميع في أي وقت.
طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
إذا كنت من عشاق المأكولات التقليدية، فلا بد أن تجرب الفطير المشلتت الفلاحي، الذي يتميز بمذاقه الشهي وقوامه الهش، يعتبر الفطير المشلتت من الأطباق الشهية التي تعكس التراث المصري الأصيل، وهو مثالي لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
المكونات الأساسية للفطير المشلتت
لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، مثل كيلو من الدقيق، وملعقة صغيرة من الملح، وربع كوب من السمن، والماء الدافئ للعجن، يمكنك أيضاً إضافة بعض الحشوات مثل الجبن أو العسل حسب الرغبة، هذه المكونات ستساعدك في الحصول على فطير شهي ولذيذ.
خطوات التحضير
-
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح جيداً، ثم أضف السمن وامزج المكونات حتى تتكون لديك عجينة رمضية، ثم أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة، ثم اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
-
بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة، وابدأ في فرد كل كرة على حدة باستخدام النشابة، اجعلها رقيقة جداً، ثم قم بدهن السطح بالسمن، واطوِها على شكل مربع أو مثلث، وكرر هذه الخطوة مع باقي الكرات.
- سخن مقلاة على نار متوسطة، وضع الفطائر فيها، واتركها حتى تنضج من الجانبين وتصبح ذهبية اللون، يمكنك تقديمها ساخنة مع العسل أو الجبن، استمتع بمذاق الفطير المشلتت الفلاحي الذي سيعكس لك طعم الأصالة المصرية.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في منزلك، واستمتع بمذاقه الرائع مع العائلة والأصدقاء، فهو يعد من الأطباق التي تثير الحنين للذكريات الجميلة، ولا تنسَ مشاركة الوصفة مع الأهل والأصدقاء عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
التعليقات