محشي البصل هو واحد من أشهر الأكلات المصرية التي تتميز بنكهتها الفريدة ومكوناتها البسيطة يمكن تحضيره بسهولة في المنزل إذا اتبعت طريقة عمل محشي البصل خطوة بخطوة حيث تبدأ أولاً باختيار البصل الكبير ثم يتم سلقه قليلاً قبل حشوه بالأرز والتوابل اللذيذة مثل السبع بهارات والملح والفلفل بعد ذلك يتم ترتيب حبات البصل المحشوة في قدر ثم يُضاف إليها صلصة الطماطم والماء وتُترك لتغلي على نار هادئة حتى تنضج تماماً تعتبر أكلة محشي البصل خياراً ممتازاً لتقديمها في المناسبات والعزائم حيث تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية العالية فهي غنية بالألياف والبروتينات مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة.
محشي البصل: وصفة شهية من المطبخ المصري
يعتبر محشي البصل من الأطباق الشعبية المميزة في المطبخ المصري، حيث يجمع بين المذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية، يُقدَم عادةً على موائد العزائم والمناسبات بجانب أصناف المحاشي الأخرى، ورغم اعتقاد البعض أن تحضيره صعب، إلا أن خطواته بسيطة وسهلة إذا اتبعت بدقة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير محشي البصل بكل سهولة.
مكونات محشي البصل
لتحضير محشي البصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام من البصل الكبير الحجم
- كوبان من الأرز المغسول
- حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة
- نصف كيلو من الطماطم المبشورة
- بصلة مفرومة ناعمة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف كوب من الزيت أو السمن
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
- شوربة أو مرق للطهي
محشي البصل
خطوات تحضير محشي البصل
لتحضير محشي البصل، اتبع الخطوات التالية:
- يُسلق البصل كاملًا في ماء مغلي لبضع دقائق حتى يطرى، بعد ذلك، يُترك ليبرد قليلًا
- يُقطع طرف البصلة ثم تُفصل الطبقات على شكل شرائح طويلة تشبه الأوراق
- يُخلط الأرز مع الخضرة المفرومة، والبصل المفروم، والطماطم المبشورة، والصلصة، والبهارات، والزيت
- يُحشى كل غلاف من طبقات البصل بكمية صغيرة من الخليط، ثم يُلف على هيئة أصابع
- يُرص المحشي في وعاء الطهي، ويضاف المرق حتى يغطيه، يُطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الأرز ويكتسب البصل النكهة
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بمذاق محشي البصل الشهي في منزلك، جرب هذه الوصفة في مناسباتك القادمة، واستمتع بتجربة طهي فريدة تُعبر عن التراث المصري الأصيل.
تابعوا آخر أخبار
التعليقات