إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وصحية تتفوق على الاستربس والناجتس فإن القرنبيط الكرسبي هو الخيار المثالي لك يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة تضيف لمسة من النكهة المميزة وتجعل من طبقك وجبة مغذية وممتعة في الوقت نفسه يكفي أن تغمر قطع القرنبيط في خليط من البيض والدقيق ثم تقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ستجد أن طعمها الرائع يجعلها بديلاً ممتازاً للأطباق التقليدية كما يمكنك تقديمها مع صلصة مفضلة لديك لإضفاء المزيد من المتعة على هذه الوجبة الشهية.
القرنبيط الكرسبي: وجبة شتوية شهية
يعتبر القرنبيط من الأطباق المحبوبة في البيوت المصرية خلال فصل الشتاء، فهو ليس فقط لذيذًا، بل غني بالألياف الغذائية والماء، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك، ولذلك يحظى بشعبية كبيرة بين الأسر، كما أنه يمكن تحضيره بطرق متعددة، حيث يفضل البعض تناوله مقليًا بالخضار، بينما يفضل آخرون طهيه في طاجن بالباشميل، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة عمل القرنبيط الكرسبي بطريقة سهلة، بمذاق شهي يشبه الناجتس والاستربس.
مكونات القرنبيط الكرسبي
لتحضير القرنبيط الكرسبي اللذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- قرنبيطة متوسطة الحجم
- كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 4 ملاعق بقسماط كرسبي
- 3 بيضات
- كوب حليب
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- بابريكا
- بهارات دجاج
- زيت للقلي
طريقة تحضير القرنبيط الكرسبي
لتحضير القرنبيط الكرسبي، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم واغسليه جيدًا.
- في قدر كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح والكمون، ثم أضيفي قطع القرنبيط واتركيها تغلي لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، بعد ذلك صفيها واتركيها تبرد.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
- اغمسِي قطع القرنبيط في خليط البيض والحليب، ثم غطيها بخليط الدقيق والنشا مع البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع القرنبيط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- يمكنك إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الثوم البودرة لإضافة نكهة مميزة.
يُقدم القرنبيط الكرسبي مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم، لتستمتعي بوجبة شتوية شهية ومغذية، تناسب جميع أفراد الأسرة.
تابعوا آخر أخبار
التعليقات